Основы классификации турок для кофе.
Не стоит забывать, что кофе варит не турка! Кофе варите Вы! ... и турка всего лишь помогает Вам сварить кофе.
Чем турка может помочь? Ответ прост: турка может помочь своими физическими свойствами, а именно формой и материалом.
Традицонные турки очень просты.
Таким образом, совершенно понятно, что приготовить кофе можно в любой посудине. Но всё же прогресс человечества в этой области не стоял на месте и сегодня мы можем составить следующую классификацию турок:
- по размеру: на 1-2-3-4-5 чашек
- по материалу: медные, сталь, кварц, фарфор, шамот, латунь, бронза, серебро
- по длине и наклону ручки: для плиты, для мангала, для песка
- по толщине корпуса: тонкостенные, толстостенные
- по форме корпуса: бочкообразные, с прямым горлом, с зауженным горлом, конические и т.п.
- по соотношению высоты и ширины дна: высокие, плоские и т.п.
Прочие классификации:
- по дороговизне отделки
- по методу изготовления: от ручной работы до фабричных
- по цене
Особо следует остановиться на нашей классификации турок по методу их изготовления:
- фабричные
- кустарные
- мастеровые
Фабричная турка – это турка, которая делается с помощью формы на конвейере или на потоке. Примерами фабричных турок являются:
- турки бразильские из материала ceraflame
- стальные турки (в большинстве случаев - Турция)
- хрустальные турки
- фарфор (несмотря на его мелкосерийность)
- медные турки российских производителей из штампованной меди со сборным корпусом
Все фабричные турки похожи друг на друга с высочайшей точностью.
Кустарный промысел – это турки, которые мастера делают мелкими партиями по 5-10-20 штук, придерживаясь одного кроя или замысла, но на глазок. Как правило, такие турки имеют вариации в размерах: от 80 до 350 мл. К кустарным можно отнести:
- греческие турки
- армянские турки
- турецкие турки с Гранд-базара (как правило - медь)
- кварцевые турки
- турки из шамота
- турки из керамики и глины
Если два мастера одного промысла сделают по 5 моделей, то отличить их модели будет почти невозможно.
Мастеровая турка – это турка, которую мастер (входящий, как правило, в коллектив кустарного промысла) делает на заказ по индивидуальному запросу и конечно же это будет по индивидуальному дизайну. <<< Назад ... Вперед >>> Вернуться в ТУРКИ